Familie Hsu - Solo Taiwan – Solo Taiwan - Der Traum von Delikatessen

Familie Hsu

Fruchtige, aromatische Ananas aus Chiayi (Südtaiwan)

Die Familie Hsu besitzt in Minsiung, Chiayi ein Obstanbaugebiet und Ananas sind eine ihrer Hauptkulturen. Chiayi liegt im Süden Taiwans in der Nähe des Äquators und verfügt über ein optimales tropisches Klima für den Ananasanbau. Für ihren Obstanbau verzichten die Hsus auf jegliche Pestizide sowie Reifemittel, sodass die Ananas genügend Zeit zum Wachsen haben. Auch der Boden wird schonend behandelt, indem er immer wieder für eine gewisse Zeit brachliegt.

  

Die Ananas haben je nach Erntezeit und Saison immer wieder ein anderes Aroma. Im Frühling schmecken sie etwas süßer, fruchtiger. Im Herbst und Winter haben sie hingegen einen ganz besonderen, leicht säuerlichen, aber dennoch saftigen Geschmack.


Ich habe im Jahr 2016 die Ananas der Familie Hsu auf einem Bauernmarkt kennengelernt und bin im darauffolgenden Jahr der Einladung nach Chiayi zu einer Verkostungsveranstaltung direkt im Obstanbaugebiet gefolgt. Dort bekam ich die Möglichkeit, ganz viele Cherry-Tomaten** und Ananas zu kosten. Es war einfach ein Luxus! Koste auch du einmal die getrockneten Ananas, dann wirst du verstehen, weshalb ich sie so liebe :)! 

** Tomaten gelten in Taiwan als Obst

     

 

Hier gelangst du zu den köstlichen Ananas.